料理名がつけられておらず、ごく普通に家庭の食卓に並ぶ『名もなき料理』を研究しているのが、山口県出身の料理人・守永江里さん。ご両親が居酒屋を営んでいた石原さん。石原さんたち兄妹の好物、お店のメニューにはない「石原家の野菜炒め」をご紹介。
非日常にはいつもの食材が手元にない。そんな時に、ありもののなかでどう料理するか。思考を柔らかくする料理記事です。
