料理名がつけられておらず、ごく普通に家庭の食卓に並ぶ『名もなき料理』を研究しているのが、山口県出身の料理人・守永江里さん。今回は「守永家の魚肉ソーセージの天ぷら」をご紹介。

非日常にはいつもの食材が手元にない。そんな時に、ありもののなかでどう料理するか。思考を柔らかくする料理記事です。

冷やしすぎずに、無理なく体温調節を叶える。ちょっとかっこよく、熱中症対策してみませんか。

料理名がつけられておらず、ごく普通に家庭の食卓に並ぶ『名もなき料理』を研究しているのが、山口県出身の料理人・守永江里さん。今回は「矢野家のかぼちゃの天ぷら」をご紹介。

非日常にはいつもの食材が手元にない。そんな時に、ありもののなかでどう料理するか。思考を柔らかくする料理記事です。

“日常時と非常時、フェーズをまたいで生活の質を確保する”
「フェーズフリー防災」を知っていますか？

近年は地震や台風などの自然災害が増えてきていることから、1次防災や2次防災の備えをしている人は多いかと思います。ですが、0次防災への備えは、身近だからこそつい後回しにしてしまいがちではないでしょうか。0次防災への意識は緊急事態での安全と衛生を確保するために必要な、言わば生きるための基礎。また災害時だけでなく、電車やエレベーターのトラブルで長時間閉じ込められてしまうような場合にもとても心強いでしょう。

アウトドアメディアを中心に活躍するフォトグラファー・野呂美帆さんが、普段の生活にも取り入れたいアウトドアアイテムを紹介。今回は、暖かみがある光を放つ、野田琺瑯の「ラウンドホワイトシリーズ」です。

災害大国、日本にとって、防災における建築の役割は非常に大きい。建物の耐震化など、直接的な災害対策はもちろん、日常的なコミュニティ形成の場として機能することで、ライフラインが遮断された緊急時に、人とのつながりに救われることは多いだろう。今回は、そんな「人とのつながり」を大切に、研究を進めている大学院の野尻さんにお話を聞くことができた。

アウトドアメディアを中心に活躍するフォトグラファー・野呂美帆さんが、普段の生活にも取り入れたいアウトドアアイテムを紹介。今回は、「ナルゲンボトル」の様々な使い方をご紹介。

料理名がつけられておらず、ごく普通に家庭の食卓に並ぶ『名もなき料理』を研究しているのが、山口県出身の料理人・守永江里さん。今回は「ぶんちゃんちのピーマンの肉詰め」をご紹介。

非日常にはいつもの食材が手元にない。そんな時に、ありもののなかでどう料理するか。思考を柔らかくする料理記事です。

日本の家にある昔懐かしいもの。手でかわいく持ち歩くもの。そんな扇風機のイメージを変える、強くて美しい扇風機をご紹介します。アウトドアや災害時にもぴったりです。